干炒鸡小腿怎么做

干炒鸡小腿的制作方法

1. 准备材料：鸡小腿、干辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、鸡精。
2. 将鸡小腿洗净沥干后，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加入味。
3. 热锅冷油，将鸡小腿煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入干辣椒爆炒出香味，再加入葱姜蒜炒出香味。
5. 倒入一定量的料酒烹炒，然后加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉、盐和糖，搅拌均匀。
6. 将炒好的鸡小腿放入锅中，翻炒均匀，再加入适量的水，烧开后转小火慢炖。
7. 待鸡腿入味后，加入少许鸡精提鲜，再大火收汁，翻炒均匀即可出锅。

干炒鸡小腿的制作方法男孩们就喜欢这样做的鸡腿。