红烧鸡腿做法是什么

红烧鸡腿的做法：

1. 首先将鸡腿肉洗净，剁成合适大小的块状。
2. 热锅凉油，将鸡腿块放入锅中，翻煮至两面金黄色。
3. 加入葱姜蒜爆炒几下，然后加入适量的八角、香叶、桂皮、料酒炒匀。
4. 接着加入适量的生抽、老抽、糖和适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮30分钟。
5. 最后调味品根据个人口味加入适量的盐和鸡精，继续炖煮5分钟即可。

鸡肉炖煮时间长，可使肉质更加鲜嫩美味，且汁水更入味。祝您做菜愉快！