葱油鱼片做法是什么

葱油鱼片是一道经典的川菜，制作简单而美味。首先，将鱼片用淀粉抓匀，热油炸至金黄酥脆。接着，用葱姜蒜爆炒香，加入剁椒和料酒调味。最后，将炸好的鱼片加入锅中翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。这道菜色香味俱佳，适合搭配米饭或面条一起享用。快来尝试一下吧！