炒巴沙鱼片的做法 步骤一：准备材料 将新鲜的巴沙鱼切成薄片，并剁碎一些大蒜和姜。 步骤二：调味品 将酱油、盐、胡椒粉、糖和少许料酒混合成调味汁。 步骤三：炒鱼片 在锅中热油，加入蒜蓉和姜蓉炒香，然后加入鱼片翻炒至变色。 步骤四：加入调味汁 倒入调味汁，快速翻炒均匀，直至汁液浓稠。 步骤五：上盘 将炒好的巴沙鱼片装盘，撒上葱花和香菜点缀，即可享用。
