炸丸子做法
炸丸子是一道口感酥脆，内外香嫩的经典小吃。下面就来介绍一下它的制作方法吧。
1. 准备材料：
– 鸡肉馅或猪肉馅：500克
– 葱姜蒜末：适量
– 鸡蛋：1个
– 面粉：适量
– 食用油：适量
– 盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量
2. 制作步骤：
a) 将葱姜蒜末加入肉馅中，再加入少许盐、生抽、料酒和胡椒粉进行腌制。
b) 将面粉加入一个容器中备用。
c) 将腌好的肉馅分成小块，用手搓成丸子状。
d) 打散一个鸡蛋，将制作好的丸子沾上鸡蛋液，再裹上一层面粉。
e) 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，将丸子放入炸至金黄色捞出沥干油。
3. 温馨提示：
– 在腌制过程中，可加入适量食盐和鸡精等调料，提升口味。
– 炸丸子时火候要掌握好，过火会导致焦黑而内部未熟，不过火则会影响口感。
通过以上简单步骤，我们就可以制作出香喷喷的炸丸子啦！快来品尝这个美味的小吃吧！
