韭菜炒肉怎么做

1. 韭菜炒肉是一道传统的中式家常菜。首先，准备好韭菜和猪肉。
2. 将猪肉切成薄片，用生姜蒜和料酒腌制一下，增加肉的鲜嫩味。同时，将韭菜洗净切段备用。
3. 加热锅，放油，倒入腌制好的猪肉片，快炒至肉变色。
4. 然后，加入韭菜段，继续翻炒，使酱料充分渗入肉和韭菜中。
5. 调入适量的盐，酱油和鸡精，使菜品增添丰富的味道。
6. 最后，用高温快炒片刻，使韭菜保持脆嫩口感。

以上是制作韭菜炒肉的简单步骤。希望大家能够尝试制作这道美味又营养丰富的菜品！