拆骨鹅掌是一道经典的中华美食，制作起来并不复杂。 首先，将鹅掌洗净后，用刀将骨头与肉分离。 然后，在开水中焯水煮熟，以去除骨头上的余味。 接下来，将熟鹅掌用冷水冷却，使其保持鲜嫩的口感。 最后，将鹅掌入锅蒸煮，加入适量的调料，烹饪时间不宜过长，以保持肉质的细腻。 拆骨鹅掌制作简单，口感鲜美，在传统中华菜品中具有一定的地位。
