水煮麻辣泥鳅的做法是什么

2023年7月30日 上午4:12 作者：苏太白 分类：美食菜谱 119

 

水煮麻辣泥鳅是一道传统川菜，口感麻辣诱人。首先，将鲜活泥鳅洗净剖腹备用。其次，将泡辣椒、花椒、姜蒜切碎备用。再次，准备锅中倒入适量的食用油，烧至六成热，加入泡辣椒和花椒小火炒香。这时，将切碎的姜蒜放入锅中炒香。然后，加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱翻炒均匀，加入辣椒面继续翻炒。最后，将泥鳅放入锅中翻炒均匀，倒入适量的水煮10分钟即可。