酥脆麻辣饼是一道美味的小吃，制作简单且口感极佳。
首先，制作麻辣饼的主要原料有面粉、油和调料。将适量的面粉加入碗中，逐渐倒入适量的温水，揉搓成面团。将面团分割成小块，擀成薄饼。
然后，将擀好的饼放入平底锅中，用小火煎炸。当饼的底部变成金黄色时，翻转饼面，继续煎炸直到两面都呈现金黄色。
最后，调制麻辣饼的辣椒油，将红油豆瓣、花椒粉、盐和蒜末混合搅拌均匀。将炸好的饼切成小块，拌入调好的辣椒油，均匀裹上。
这样，酥脆麻辣饼就制作完成了。可以加入葱花、花生碎等作为配料，增添口感。吃的时候可以沾上酱油、香菜等口味搭配，更加美味可口。
