香葱鱼家常做法

香葱鱼是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。首先，准备新鲜的鱼，将其宰杀、鳞片处理干净，切成块状备用。

然后，将鱼块用盐、料酒腌制片刻，使其入味。接着，在锅中加入适量的植物油，烧至七八成热，放入鱼块炸至金黄色捞出。

接下来，热锅加入适量的香油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的酱油、盐、糖，炒匀后倒入适量的清水，煮沸。

最后，将炸好的鱼块放入锅中，加入适量的香葱段，烧制片刻即可出锅。热腾腾的香葱鱼香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，回味无穷。