饺子是一道传统的中式美食，而芹菜鸡肉馅饺子则是其中一种经典的口味。
首先，准备好饺子的面皮。将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。然后将面团擀成薄片，用饺子模具切出小圆皮。
接下来，准备芹菜鸡肉馅。将新鲜的芹菜洗净，切碎。鸡肉剁成肉末。将芹菜和鸡肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、姜末和料酒，搅拌均匀。
然后，将馅料包入面皮中。将馅料放在面皮中间，对折成半圆形，并用手指捏紧两侧，使饺子密封。然后，将饺子放入热水中煮熟。
最后，芹菜鸡肉馅饺子做好了！可以蘸上自制的酱油，或者配上醋和辣椒油，口感更佳。趁热品尝，外酥内嫩的饺子肯定会令人垂涎欲滴。
