杂货菜的做法

• 杂货菜的做法

杂货菜是一道以多种蔬菜为主要原材料的菜肴。首先，准备好新鲜的时令蔬菜，如胡萝卜、青椒、洋葱等。将蔬菜洗净后，根据个人口味将其切成适当的大小。

接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，待油温升高后，将蔬菜倒入锅中，翻炒均匀。炒制蔬菜时，注意火候，不要炒过久，以免蔬菜变色且失去营养。

最后，根据个人口味加入适量的盐、胡椒等调料，翻炒均匀后，即可出锅。将杂货菜装盘，可以作为主菜或配菜食用。