1. 准备土豆西红柿炸酱面所需的材料：
• 土豆：2个
• 西红柿：2个
• 面条：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 色拉油：适量
2. 准备工作：
• 土豆和西红柿切成丁状
• 葱姜蒜切碎备用
3. 炒制土豆西红柿炸酱：
• 热锅加入色拉油，放入葱姜蒜炒香
• 加入土豆翻炒至变色
• 加入西红柿翻炒软糊状
• 加入少量的水，将土豆和西红柿煮熟
• 将煮熟的土豆和西红柿用搅拌机搅打成泥状
• 放回锅中，加入生抽、料酒、盐调味，翻炒均匀
4. 煮制面条：
• 另外一锅煮开水，加入适量的盐和油
• 放入面条煮熟，沥水备用
5. 装盘：
• 将煮熟的面条放入碗中，倒入刚炒好的土豆西红柿炸酱
• 用筷子轻轻搅拌均匀即可