黄豆猪蹄汤做法是什么

黄豆猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，制作简单，口感鲜美。下面是黄豆猪蹄汤的做法：

1. 准备材料：500克黄豆和2只猪蹄。
2. 将黄豆浸泡6-8小时，猪蹄用开水焯水后刮洗干净。
3. 将黄豆和猪蹄一起放入锅中，加入适量的清水。
4. 大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，期间要不断撇去浮沫。
5. 炖煮完成后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

这道黄豆猪蹄汤富含蛋白质、膳食纤维和维生素，有助于补充营养，滋养肌肤。适合儿童、孕妇和需要调养身体的人群食用。