虾皮炖萝卜怎么做

虾皮炖萝卜是一道美味营养的传统菜肴。首先，将新鲜虾皮用温水浸泡，使其变软。接下来，将萝卜去皮切片，并用开水焯烫。然后，取一个炖盅，放入适量的清水和姜块，将焯烫过的萝卜片放入炖盅中。再次用一些清水和虾皮，一起倒入炖盅中，加入适量盐和胡椒粉调味。最后，将炖盅放入蒸锅，用中小火蒸煮约30分钟，直到萝卜变得软烂，汤汁变浓稠。出锅后，将虾皮炖萝卜盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。