要选购干海参，首先要选择外观完整、无破损的海参。外表光滑、无油腻感的海参质量较好。海参应该有一定的弹性，拿在手上会有一定的重量感，而不是轻飘飘的。
其次，要选择新鲜的海参。新鲜的干海参表面呈现淡黄或暗黄色，质地细腻，有一定的湿润感。如果干海参表面发黄、毛孔粗大，说明质量不佳。另外，还应该留意是否有异味，新鲜的海参应该没有任何异味。
最后，可以根据需要选择不同种类的干海参。市场上常见的有北海道干海参、南澳干海参等。不同种类的干海参质地和口感也有所不同，消费者可以根据自己的喜好和需求进行选择。
总之，选购干海参要注意外观完整、新鲜度和种类选择。希望这些选购干海参的小贴士能对您有所帮助！
