水汆羊肉的做法是什么

关于水汆羊肉的做法：

– 选取新鲜瘦而有一定脂肪的羊肉，切成厚度适中的片。

– 预备一个锅，加入足够的水和适量的调料（如姜片、葱段、料酒），烧开。

– 将羊肉片放入沸水中，煮至颜色变白后捞起。

– 预备另一个锅，加入适量的水和调料，并加热。

– 将煮熟的羊肉放入热水里，煮2-3分钟，捞起。

– 羊肉上桌时，淋上香油，撒上葱花，再调入适量的盐、酱油等调味品即可。