柿饼加工方法是什么

柿饼是一种传统的中国特色饮食，它是通过对柿子进行特殊的加工方法制成的。首先，选取成熟的柿子，然后将其削皮去籽。接下来，对柿子进行晾晒，促使其水分蒸发，同时增加口感和甜度。

晾晒完毕后，柿子会变得黏稠，需要用白糖粉进行腌制。腌制的过程中，柿子会逐渐吸收糖分，变得更加甜美。腌制时间一般为数天至数周。

最后，将腌制好的柿子再进行晾晒，待其完全变干后，就制成了口感酥脆、香甜可口的柿饼。柿饼可以作为零食食用，也可以作为送礼品的佳品。