腌萝卜怎么做

腌萝卜是一道传统的中国泡菜，制作简单却美味可口。首先，将新鲜的萝卜切成指头大小的长方块。

然后，在大碗中加入适量盐和白糖，搅拌均匀后将萝卜放入碗中，轻轻按压让其出水。过程中要注意不要用力过大，以免影响口感。

接下来，将腌制好的萝卜块放入干净的密封容器中，加入适量的米醋和少许辣椒粉，密封并放置于常温下24小时。

24小时后，你可以品尝到酸甜可口的腌萝卜了。可以将其作为开胃菜，或者搭配烤肉、寿司等食用。