烤脑花制作方法：
- 步骤一：将新鲜的脑花洗净沥干。
- 步骤二：用刀将脑花切成均匀的块状。
- 步骤三：将脑花块用盐、胡椒等调味品腌制片刻。
- 步骤四：将腌制好的脑花块均匀摊放在烤盘上。
- 步骤五：预热烤箱至180摄氏度，烤盘置入烤箱中层。
- 步骤六：烤制约15分钟，期间翻动脑花块保持均匀受热。
一些注意事项：
- 选择新鲜脑花，质地要坚实，没有异味。
- 腌制时调味品可根据个人口味自行添加。
- 烤制时间可根据脑花的大小和个人喜好进行调整。
烤脑花的特点：
- 烤脑花色泽金黄、酥脆可口。
- 烤制后脑花保持了原有的鲜嫩口感。
- 烤脑花可以搭配橄榄油、柠檬汁等调味品食用。
