湖北莲藕排骨汤的做法

湖北莲藕排骨汤是一道美味营养的传统汤品，以湖北地区的特色食材莲藕和猪排骨为主要原料。

首先，准备新鲜的莲藕和猪排骨。将莲藕去皮切块，猪排骨洗净后焯水，去除血水和杂质。

然后，将焯水后的猪排骨放入锅中，加入适量清水。开锅后，撇去浮沫，加入一些姜片、料酒和盐，煮20分钟，去腥味。

接下来，将切好的莲藕块加入汤中，再次煮沸。加入适量的鸡精和胡椒粉，煮至莲藕变软糯，汤汁浓郁。

最后，根据个人口味，可加入一些葱花和香菜进行调味，提升香气和口感。即可盛入碗中，美味的湖北莲藕排骨汤就完成了。