西兰花丸子的做法是什么

西兰花丸子的制作方法

• 材料：新鲜西兰花、细碎面包屑、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉。
• 步骤：
• 1.西兰花放入滚水中焯水，使其变软。
• 2.捞出后放入冷水中切断水烫，以保持其颜色。
• 3.将西兰花切碎，加入面包屑、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
• 4.用手将混合物搓成小丸子状。
• 5.取锅加油，烧热后放入丸子煎至金黄色即可。

这样制作出的西兰花丸子外酥内嫩，口感独特，富含西兰花的营养成分，是一道美味又健康的料理。