绿皮是什么肉

2023年7月30日 上午2:09 作者：苏太白 分类：美食菜谱 38

 

绿皮是一种猪肉制品，通常用于制作火腿和腊肉。其特点是皮上呈现出深绿色，因此得名。绿皮具有丰富的蛋白质和脂肪，并含有多种营养成分，如铁、锌、钙等。它的制作过程经过了腌制、熏制和烘烤等工序，使肉质更加鲜嫩美味。