- 正宗鲜族桔梗菜
- 桔梗菜是鲜族传统菜肴之一，以其独特的色香味受到广泛喜爱。
- 制作步骤:
- 1. 将新鲜桔梗菜洗净，切成长约5厘米的段。
- 2. 将切好的桔梗菜焯水后放入冷开水中浸泡片刻，使其保持鲜嫩。
- 3. 锅中加入适量的清水，水烧开后放入桔梗菜煮熟，至变软但保持略带脆度。
- 4. 捞出桔梗菜放入冷水中漂凉，沥水备用。
- 5. 锅中放入食用油，加热至六成热，放入蒜末、姜末爆香。
- 6. 加入桔梗菜翻炒均匀，调入适量盐、鸡精调味。
- 7. 炒熟后加入适量生抽提味，再翻炒片刻即可出锅。
- 8. 将菜肴装盘，上桌享用。
- 品尝这道正宗的鲜族桔梗菜，你将会感受到它独特的清香和爽口的口感。
