虾皮如何剥离
- 步骤一：冷水泡泡虾皮，以软化表面，便于剥离。
- 步骤二：取适量虾皮，用手轻轻揉搓，帮助虾皮松动。
- 步骤三：准备一小碟开水，将虾皮放入热水中稍微焯一下。
- 步骤四：从虾皮的中间部分开始，用手指慢慢剥离整片。
- 步骤五：若有残留，可用小刀轻轻刮除，注意不要伤到肉质。
- 步骤六：剥离完成后，将虾皮洗净，便可使用。
注意事项
- 操作时要轻柔，避免虾皮碎裂和虾肉受损。
- 剥皮时若遇到难剥离的部分，可用开水焯烫再尝试。
- 剥好的虾皮要立即使用，避免变干影响口感。
剥虾皮的技巧
- 注意顺序，首先剥离虾身两侧的虾皮。
- 再依次剥离虾背上的虾壳。
- 最后剥离虾尾部分的虾皮。
- 用力要均匀，以免虾壳残留在虾身上。
