当奶油奶酪一角发霉时,不应再继续食用。霉菌的存在表示奶油奶酪已经受到污染,食用可能会引起食物中毒或其他健康问题。为了确保食品安全,建议将有霉变的部分剔除,并丢弃整个奶油奶酪,以防止食用到可能有害的霉菌。