麻团用开水烫糯米粉吗

麻团用开水烫糯米粉是制作过程中的关键步骤之一。这是因为糯米粉需经过热水处理，使其在搓揉成团时更加柔软，口感更佳。

首先，将开水倒入容器中，然后逐渐加入糯米粉。使用筷子搅拌，使糯米粉均匀吸水。

然后，将糯米粉揉搓成团状。这个过程中可加入适量的热水，以便更好地将糯米粉揉成光滑的团。

最后，取一小块糯米团，搓成球形即可用于制作麻团。这种制作方法能使麻团更加绵软，口感更好，更加符合食用要求。