鳌虾是水生无节肢动物,属于软体动物,以磷虾类和小型浮游动物为食。 它们有一个剔鳌器官,可以将米饭碾磨成适合它们摄食的颗粒大小。 鳌虾在摄取米饭时,会用前部口器碾磨米饭,然后通过口器的摄食触须接受进食的食物。 米饭中含有丰富的碳水化合物和维生素,是鳌虾的主要营养来源。 虽然鳌虾可以吃米饭,但它们更适合以浮游生物为主要食物。