如何烧出美味的青椒塞肉
青椒塞肉是一道经典的川菜，它的特点在于肉质鲜嫩，椒香十足。下面是一些制作青椒塞肉的技巧，希望对你有所帮助。
选择新鲜的青椒和优质的猪肉，猪肉切成细丁，加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精和生抽拌匀腌制15分钟。
将腌制好的猪肉丁填充到青椒内部，椒肉填充均匀，不要过满或过松，以免烹调时破裂。
烧热锅后，加入适量的食用油，煎炸青椒塞肉至两面金黄，控制好火候，避免外焦内生。
倒入适量的老抽和生抽，煮开后改小火慢炖。可以根据个人口味加入适量的辣椒和豆瓣酱增加香辣味。
大约炖煮10分钟，待青椒变软烂且汁液浓稠时，关火盖盖焖三分钟即可。装盘前撒上葱花点缀即可。
尽情享受这道美味的青椒塞肉吧！
