怎样爆炒牛蛙好吃

关于如何制作一道美味的爆炒牛蛙，以下是一些建议：

• 选择新鲜的牛蛙，它应该呈现出明亮的颜色，口感紧实。
• 先将牛蛙去皮去趾，处理干净后切块备用。
• 将锅烧热，加入适量油，放入牛蛙块快速翻炒至变色。
• 加入葱姜蒜等调料，提香味，然后加入适量的料酒和酱油。
• 根据个人口味加入适量的辣椒，增添风味。
• 最后加入少量的清水，加盖焖煮片刻，使牛蛙入味、嫩化。
• 最后，撒上适量的胡椒粉和香菜，翻炒均匀即可。

搭配清淡的米饭或面条食用，口感鲜嫩香辣，一定会让人食欲大开！