海参蒸煮时间长了刺会掉吗

海参蒸煮时间长了刺会掉吗？

1. 海参是一种高蛋白食品，煮熟后刺可变软，但过久的蒸煮会导致刺脱落。
2. 一般建议蒸煮时间控制在30-40分钟之间，过长时间可能会影响刺的质地。
3. 煮海参时，可以加入适量的姜片和料酒，可帮助软化刺，提升口感。
4. 若蒸煮时间过长，可以适当放凉后用冷水冲洗，刺可能会更容易脱落，影响原味。
5. 总的来说，适度的蒸煮时间能使海参刺软化，过久的蒸煮可能导致刺脱落，影响食用体验。