腌辣椒怎么腌好吃又脆

如何腌制美味又酥脆的辣椒？

首先，选择新鲜的辣椒，切成指长的小段。

然后，将辣椒块放入盐水中浸泡约15分钟，用清水冲洗干净。

接下来，在一锅开水中焯烫辣椒，使其稍微软化，但仍然保持一定的脆度。

取出焯水的辣椒，沥干水分，用纱布包住后晾干一晚。

最后，将干燥的辣椒放入密封容器中，加入适量的食盐、白醋和糖，拌匀。

将密封容器放入阴凉处静置4-6小时，让辣椒入味。

此时，美味又脆的腌辣椒就制作完成了！可以享用或存放备用。