火锅配菜 火锅配菜是火锅必不可少的一部分，它可以增加火锅的色、香、味，丰富火锅的口感。一般来说，火锅配菜分为蔬菜类、肉类和海鲜类。 蔬菜类 青菜：如油麦菜、莴苣、菠菜等，煮熟后口感鲜嫩。 豆芽类：如豆芽菜、黄豆芽等，豆香味浓郁。 肉类 牛肉：如牛肉片、牛肉丸子等，肉质鲜嫩口感好。 猪肉：如猪肉片、猪肉丸子等，肉质鲜美。 海鲜类 虾类：如鲜虾、虾滑等，口感鲜美。 鱼类：如鱼片、鱼豆腐等，肉质鲜嫩。 以上是火锅配菜的一些常见种类，根据个人口味选择搭配即可。
