湖南米粉汤料配方

 
湖南米粉汤料配方

湖南米粉汤料配方

湖南米粉汤料是湖南特色小吃之一,制作简便,口感鲜美。下面就为大家介绍一下湖南米粉汤料的配方和制作方法。

原料:

  • 湘鄂米粉300克
  • 猪骨汤底500毫升
  • 猪肉100克
  • 鸡蛋2个
  • 蒜末适量
  • 葱花适量
  • 油菜适量
  • 辣椒油适量
  • 盐适量
  • 步骤:

  • 将猪骨放入锅中,加水煮沸,去血水后捞出备用。
  • 将猪肉切片,用开水焯水去腥,捞出备用。
  • 将蒜末和葱花切碎备用。
  • 将锅中的猪骨汤底倒入炒锅中加热,加入适量盐调味。
  • 将米粉放入开水中浸泡10分钟,捞出沥干备用。
  • 将猪肉片放入炒锅中煮熟,捞出备用。
  • 将鸡蛋打散,倒入炒锅中搅拌均匀煮熟,捞出备用。
  • 将煮熟的米粉放入碗中,倒入热腾腾的猪骨汤底。加入适量蒜末、葱花、猪肉、鸡蛋、油菜和辣椒油,即可食用。
  • 小贴士:

  • 米粉的宽窄可根据个人喜好来选择。
  • 猪骨汤底要煮得浓稠,才能更好地提升汤料的口感。
  • 可以根据个人口味加入适量的调料,如酱油、醋等。
  • 以上就是制作湖南米粉汤料的简单步骤和配方,希望大家喜欢,并能够根据自己的口味做出美味的湖南米粉。

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