活蟹怎么处理和清洗

活蟹的处理和清洗：

活蟹是一种珍贵的食材，但处理和清洗时需要注意一些特殊的步骤。下面将介绍关于活蟹的处理和清洗的具体步骤。

第一步 – 混合海盐和清水

第二步 – 段落杀菌

第三步 – 喂食

第四步 – 温和清洗

第五步 – 剪指蟹脚

第六步 – 清洁蟹壳

以上就是关于活蟹的处理和清洗的步骤。在处理和清洗活蟹时，需要注意保持卫生和适度的温度，以确保蟹肉的质量和口感。同时，处理和清洗时要轻柔，避免对蟹身造成伤害。