生毛豆的保存方法：
1. 清洗：
将生毛豆放入清水中浸泡，清洗掉表面的污垢和杂质。可以使用洗菜刷轻轻刷洗豆壳。然后，用清水冲洗干净，确保完全清除了沙土和其他杂质。
2. 风干：
将洗净的生毛豆放置在通风良好的地方，使其自然风干。可以将毛豆散开，避免彼此接触，加快干燥速度。风干的时间取决于温度和湿度，通常需要数小时到一天左右。
3. 剥壳：
将干透的生毛豆剥壳，一边揉搓一边用力将壳去掉。可用双手捏住壳的两端，顺着豆荚的线条方向轻轻扭转，壳就会松开。剥壳时要注意力度，避免损伤豆粒。
4. 分类：
将剥完皮的生毛豆根据大小、形状和质地进行分类。一般来说，大小相似的豆子更容易一起煮熟。如果有些豆子看起来有瑕疵或变色，最好将其单独放在一边。
5. 冷藏：
将分类好的生毛豆放入透明的塑料袋或密封容器中，并确保密封严实。然后将其放入冰箱冷藏室保存。保持在适宜的低温下，可以最大限度地延长豆子的保鲜期，通常可以保存5到7天。
6. 冷冻：
如果希望更长时间保存生毛豆，可以选择将其冷冻。将豆子放入冷冻袋或密封冷冻盒中，确保没有留下空气。在袋子上标记日期，并将其置于冷冻室冷冻。冷冻生毛豆通常可以保存6个月至1年。
7. 烹饪：
在使用之前，无论是冷藏还是冷冻，都需要将生毛豆烹饪至熟透。烹饪时间和方法根据个人喜好和用途而定。煮熟的生毛豆可以作为开胃菜、配菜或用于制作汤、炒菜等。
