摆摊铁板烧菜谱

 
摆摊铁板烧菜谱

摆摊铁板烧菜谱

摆摊铁板烧是一种受欢迎的街头小吃,以其鲜美的味道和刺激的烹饪过程而闻名。下面我们将为您介绍一款简单的摆摊铁板烧菜谱。

材料:

  • 鸡腿肉:250克
  • 鸡蛋:2个
  • 洋葱:1个
  • 青椒:1个
  • 红椒:1个
  • 胡萝卜:1根
  • 豆芽:适量
  • 大葱:适量
  • 盐:适量
  • 黑胡椒粉:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 油:适量
  • 步骤:

  • 准备食材:将鸡腿肉切成薄片,洋葱、青椒、红椒、胡萝卜切丝备用。
  • 预热铁板:将铁板加热至适中温度,倒入适量的油,将油均匀涂抹在铁板上。
  • 炒香配料:将洋葱丝放入铁板上炒香,再加入青椒、红椒、胡萝卜丝翻炒均匀。
  • 炒熟鸡蛋:将鸡蛋打入铁板上,快速翻炒均匀,炒至鸡蛋熟透。
  • 炒鸡腿肉:将鸡腿肉放入铁板上,翻炒至变色,加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒翻炒均匀。
  • 加入蔬菜:将豆芽放入铁板上翻炒均匀,再加入大葱翻炒均匀。
  • 出锅享用:待鸡腿肉熟透后,即可装盘享用,口感香气四溢。
  • 小贴士:

  • 选择新鲜的食材,口感更好。
  • 掌握好火候,保证食材炒熟不焦糊。
  • 根据个人口味可以适量调整调料的使用量。
  • 这是一道简单易学的摆摊铁板烧菜谱,照着步骤操作,您也可以在家享受到道地的街头小吃美食。记得与家人朋友分享哦!

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