五花肉蒸肉的家常做法 蒸肉是一道常见而美味的菜肴，而五花肉蒸肉则更是备受人们喜爱。下面我们来介绍一下五花肉蒸肉的家常做法。 材料： 五花肉500克 姜3片 蒜2瓣 料酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 白胡椒粉1/2茶匙 盐适量 淀粉1汤匙 葱花适量 步骤： 将五花肉切成约1公分厚的片状，备用。 在蒸锅中加水，烧开。 将姜片和蒜瓣切成细末，放在五花肉上。 将料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和盐调成汁，均匀地倒在五花肉上，腌制10分钟。 将腌制好的五花肉放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。 将蒸好的五花肉捞出，撒上淀粉，拍去多余的淀粉。 在热锅中加入适量的油，放入五花肉稍微煎一下，使其变得金黄酥脆。 将五花肉摆在盘子中，撒上葱花，即可享用。 小提示： 五花肉可以根据个人口味去皮，但保留一些瘦肉和背脂，可以增加口感的丰富性。 蒸肉的时候，水要开后再放入，这样可以使肉更加嫩滑。 撒淀粉是为了让肉质更加紧实，煎一下则是为了增加外观的诱人度。 五花肉蒸肉做起来简单方便，口感鲜嫩美味，是一道值得一试的家常佳肴。
