40公分特大虾的制作方法
特大虾是一道美味可口的海鲜佳肴，尤其是大小均匀且鲜嫩多汁的40公分特大虾更是备受喜爱。下面将为您介绍一种简单的做法。
所需材料：
步骤一：虾处理
1. 将40公分特大虾剪去须和脚，清洗干净。
2. 用刀轻轻在虾背部剪一刀，去除虾线，然后用刀背拍松虾身，使其更加鲜嫩。
步骤二：调味
1. 在一个碗中加入适量的料酒和盐，搅拌均匀。
2. 将调味料均匀涂抹在处理好的虾身上，腌制10分钟。
步骤三：炒制
1. 热锅冷油，加入姜蒜末和葱段炒香。
2. 将腌制好的特大虾放入锅中，翻煎至两面金黄。
3. 加入适量的生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
4. 将锅中的虾捞出，盛盘备用。
步骤四：调汁
将炒制虾的锅中留下少量底油，加入适量清水和淀粉，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可。
装盘：
将炒制好的虾码放在盘中，淋上调好的汤汁。
以上就是40公分特大虾的制作方法，希望对您有所帮助！
