南瓜饼用普通面粉咋做

 
南瓜饼用普通面粉咋做

南瓜饼的制作方法

南瓜饼是一道口感酥脆、香甜可口的传统糕点。下面介绍一种使用普通面粉制作南瓜饼的简易方法。

材料:

  • 500克南瓜
  • 250克面粉
  • 100克白糖
  • 适量食用油
  • 步骤:

  • 1.将南瓜削皮去籽,切成小块。
  • 2.将切好的南瓜蒸熟,用勺子压成南瓜泥。
  • 3.将面粉倒入一个大碗中,加入白糖。
  • 4.将蒸好的南瓜泥倒入面粉中,用筷子搅拌均匀。
  • 5.搅拌至面粉和南瓜泥充分混合,揉成一个光滑的面团。
  • 6.面团盖上湿布静置约30分钟,使其醒发。
  • 7.取出面团,将其分割成小块,用手搓成扁圆形。
  • 8.将平底锅加热,加入适量的食用油。
  • 9.将搓好形状的面团放入锅中,用中小火慢慢煎熟两面。
  • 10.将煎好的南瓜饼放在厨房纸上吸去油脂,待稍凉后即可食用。
  • 注意事项:

  • 1.面粉要选用普通面粉,不要使用高筋面粉,以保持南瓜饼的酥脆口感。
  • 2.南瓜泥与面粉的比例可以根据个人口味调整,增减白糖的用量也可以根据个人喜好进行调整。
  • 3.煎饼时要掌握好火候,火过大容易糊底,火过小则饼不易煎熟。
  • 4.煎饼时可以根据个人喜好添加一些芝麻或葡萄干,增加口感和香味。
  • 小贴士:

    南瓜富含膳食纤维和维生素,制作南瓜饼不仅可以增加口感的丰富性,还能为身体提供营养。南瓜饼可作为早餐、下午茶或甜点食用,别有一番风味。

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