冰糖葫芦是中国传统的小吃之一，具有独特的口味和吃法。其中，糖的口感十分重要，要求糖要非常脆。下面将介绍如何制作糖很脆的冰糖葫芦。
首先要准备好各种原料。制作冰糖葫芦所需的原料主要有冰糖、苹果或者其他水果、竹签。除此之外，还需要一定的工具，如炒锅、塑料袋、刷子等。
第一步是将冰糖处理好。将冰糖放入炒锅中，用中小火加热。待冰糖开始融化后，用刷子将融化的冰糖均匀地刷在苹果上。这样可以使得冰糖均匀地附着在水果上，且能够很好地保持糖的脆度。
第二步是将制作好的冰糖葫芦放置待凉。冰糖附着在水果上后，将整个苹果竹签插入苹果的底部，然后将冰糖葫芦放入一个塑料袋中，尽量保证冰糖葫芦不会碰到其他物体。这样可以防止冰糖葫芦在待凉的过程中受到挤压和外界碰撞而导致糖的脆度下降。
第三步是将室内温度控制在适宜的范围内。冰糖葫芦待凉的时间需要根据不同的温度来定。在室温较高的情况下，需要更长的时间来保持冰糖的脆度。因此，为了达到最佳的效果，可以选择在温度较低的地方进行待凉。
最后一步是将冰糖葫芦保存在合适的环境中。即使经过上述处理，冰糖葫芦也不能长时间地保存。通常情况下，我们可以将其保存在密封的容器中，以避免受潮。如果冰糖葫芦保存时间过长，糖的脆度可能会有所下降，因此最好在制作后尽快食用。
