凉拌香菜怎么做好吃又简单

凉拌香菜的简介

香菜，又称为芫荽，是一种常见的调味料。它具有独特的香气和味道，被广泛用于各种菜肴中。凉拌香菜是一道非常受欢迎的凉菜，简单易做，口感清爽，适合夏季食用。

所需材料

• 鲜香菜：适量
• 酱油：适量
• 醋：适量
• 花椒粉：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 生姜：适量

步骤

1. 将鲜香菜洗净，切成段状。
2. 将生姜剁成末，放入碗中。
3. 加入适量的酱油、醋、花椒粉、盐和白糖，搅拌均匀。
4. 将调好的酱汁倒入碗中的生姜末中。
5. 将切好的香菜放入碗中，用筷子或者汤勺翻拌均匀，使香菜充分沾上酱汁。
6. 将凉拌好的香菜装盘，可以撒上一些花椒粉作为装饰。

小贴士

1. 可以根据个人口味调整酱汁的比例，增加或减少调料的用量。

2. 香菜切段后，可以用冷开水泡一下，提高爽脆口感。

3. 可以根据个人喜好加入蒜末、辣椒油等调料来增加口味。

总结

凉拌香菜是一道简单易做的凉菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。通过使用适量的调料和合理的搭配，可以使香菜散发出独特的香气和味道。大家可以根据自己的口味加入不同的调料来制作。希望以上的步骤和小贴士能对大家做出好吃又简单的凉拌香菜有所帮助。