能炒的凉粉的制作方法
凉粉是一道传统的中国特色小吃，口感爽滑，味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。如今，除了传统的凉粉冷拌食用外，炒凉粉也成为了一种常见的吃法。下面将介绍一种简单易学的能炒的凉粉的制作方法。
材料：
步骤：
第一步：将凉粉切成长条状。
第二步：将切好的凉粉放入热水中焯水（水开后放入煮30秒），捞出后用冷水冲洗，使其更具弹性。
第三步：将锅中倒入适量植物油，放入葱花炒香。
第四步：加入焯过水的凉粉，翻炒均匀。
第五步：加入适量的生抽、老抽，调入适量的糖、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
第六步：最后撒上适量的香菜和醋，炒匀即可。
炒凉粉制作简单，关键在于焯水时的时间掌握和翻炒的均匀程度。此外，炒凉粉时的调料也可以根据个人口味进行调整，增加或减少糖、盐、胡椒粉的用量。
小贴士：
以上就是能炒的凉粉的制作方法，希望可以帮助到大家，快快动起手来尝试一下吧！
