牛肉丝炒大蒜怎么做

牛肉丝炒大蒜的做法：

材料：

• 牛肉薄片300克
• 大蒜6瓣
• 生姜1块
• 葱1根
• 红辣椒适量
• 盐适量
• 生抽1勺
• 料酒1勺
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 牛肉薄片切成细丝，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 大蒜剥皮切成末，生姜切成细丝，葱切成段，红辣椒切成小圈备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入腌制好的牛肉丝翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再倒入一些食用油，下入大蒜末、姜丝和葱段炒出香味。
5. 加入红辣椒圈继续翻炒片刻。
6. 将炒好的牛肉丝放入锅中，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 牛肉丝炒之前需要腌制，这样能让牛肉更加鲜嫩可口。

2. 炒牛肉丝时要快手，保持牛肉的嫩滑口感。

3. 使用适量的盐和红辣椒可以调整口味，增加层次感。

4. 这道菜可以作为主菜，搭配米饭或面食都非常美味。

牛肉丝炒大蒜的做法就是这样，快来试试吧！