牛肉丝炒毛豆的制作方法
牛肉丝炒毛豆是一道美味可口的家常菜品，口感丰富，营养丰富，做法简单。下面为大家介绍一下制作牛肉丝炒毛豆的步骤。
材料准备
准备好以下食材：
步骤
1. 将牛腩肉切成丝，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
2. 毛豆洗净备用。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅热油，先炒葱姜蒜，再放入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。
5. 加入毛豆翻炒均匀，倒入适量的水，加入盐和胡椒粉调味。
6. 用中小火煮熟毛豆，至汤汁收干，牛肉熟烂即可出锅。
注意事项
1. 牛肉丝的切割要均匀，腌制时间不宜过长。
2. 煮毛豆的水量不宜过多，以免影响口感。
3. 烹饪过程中可根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。
堪冷对比
牛肉丝炒毛豆味道鲜美，牛肉丝的嫩滑与毛豆的爽脆相得益彰，口感丰富。此外，牛肉富含铁质，毛豆富含蛋白质和纤维素，搭配在一起更加健康营养。制作简单，所需材料易得，适合家庭烹饪。无论是作为一道主菜还是搭配其他菜品，都能给人留下美好的味蕾记忆。大家可以根据自己的口味和喜好，灵活调整配料和调料的用量。快来尝试一下吧！
