凉瓜炒肉片的制作方法
凉瓜炒肉片是一道口味清香、爽口的家常菜品。下面将为大家介绍制作凉瓜炒肉片的简单步骤。
主要材料包括凉瓜、猪肉片、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、白胡椒粉和食用油。
将凉瓜切成薄片，然后用清水将其浸泡片刻，去除苦味。然后将凉瓜片焯水，过程中加入一些食盐，可以更好地去除苦味。
将猪肉切成薄片，将肉片用少许酱油和料酒腌制片刻，提升肉片的口感。
在炒锅中倒入适量食用油，油热后加入葱姜蒜末炒香，然后放入肉片翻炒片刻，使其变色。接下来加入凉瓜片继续翻炒，加入少许酱油和盐调味，炒匀即可。
最后，加入适量的白胡椒粉提鲜，继续翻炒片刻，最后出锅即可享用。
通过以上简单步骤，一道美味的凉瓜炒肉片就完成了。这道菜品绿色健康，口感鲜香，适合夏季食用。快来尝试一下吧！
