茶烧肉是怎么做的

 
茶烧肉是怎么做的

茶烧肉的制作方法

茶烧肉是一道以茶叶为主要调料的吃法,在烹饪过程中,茶叶的香气能够渗透到肉质中,使肉质更加鲜嫩可口。下面将介绍茶烧肉的制作方法。

材料:

  • 猪肉薄片500克
  • 生抽2勺
  • 料酒1勺
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 白胡椒粉适量
  • 大蒜3瓣
  • 姜末适量
  • 茶叶适量
  • 蒜蓉适量
  • 油适量
  • 步骤:

  • 1.将猪肉薄片加入生抽、料酒、盐、鸡精和白胡椒粉,抓匀腌制10分钟。
  • 2.将大蒜剁成末,姜切成末备用。
  • 3.热锅加入适量油,放入大蒜和姜末炒香。
  • 4.将腌制好的猪肉片放入锅中煎炒至变色。
  • 5.倒入适量的茶叶,炒匀。
  • 6.继续翻炒片刻,让茶叶的香味充分渗透。
  • 7.最后加入适量的蒜蓉,翻炒几下即可出锅。
  • 小贴士:

    1.猪肉选用瘦肉更好,这样茶烧肉口感更佳。

    2.炒制过程中要控制火力,避免肉片过早熟烂。

    3.如果喜欢辣味,可以加入适量辣椒粉或者辣椒油提升口感。

    总结:

    茶烧肉制作简单,口感鲜美。通过茶叶的香气和肉质的结合,使得茶烧肉具有独特的风味。尝试制作茶烧肉,给日常餐桌增添一份新鲜与惊喜。

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