辣椒炒鱼丸的制作方法
辣椒炒鱼丸是一道家常菜，以鱼丸和辣椒为主要材料，口感鲜嫩，辣味浓郁。以下是制作辣椒炒鱼丸的简单步骤。
材料：
步骤：
第1步：准备鱼丸
将鱼丸泡在温水中，让其解冻。解冻后，用清水冲洗干净，并用厨房纸擦干。这样能使鱼丸更加干燥，炒出来的口感更好。
第2步：准备调料
将红辣椒、青辣椒洗净，切成小块备用。葱、姜、蒜切成末。
第3步：炒鱼丸
热锅凉油，加入切好的葱姜蒜，翻炒出香味。然后放入泡好的鱼丸，炒至鱼丸变色。接着加入适量的料酒，提鲜增香。
第4步：加入辣椒
继续翻炒时，加入切好的红辣椒和青辣椒，翻炒均匀。辣椒的红色提升了菜品的颜值，辣味也使整道菜更加开胃。
第5步：调味
加入适量的生抽、盐和糖，根据个人口味调整。翻炒均匀后，就可以关火了。
最后，将炒好的辣椒鱼丸装盘，撒上一些葱花点缀，提升菜品的美感。这道辣椒炒鱼丸鲜辣可口，适合作为一道下饭菜或配菜享用。
希望以上的制作方法能够帮到您，祝您做菜成功，开胃美味！
