辣椒炒鸡蛋的做法
辣椒炒鸡蛋是一道简单而又美味的家常菜。下面是关于辣椒炒鸡蛋的步骤。
准备材料：
步骤：
1. 准备工作：将青红辣椒和葱切成细丝，大蒜切成末备用。
2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
3. 热锅油：将锅加热，加入足够的食用油。
4. 爆炒配料：当油温升高时，先倒入蒜末煸炒出香味，再加入青红辣椒丝和葱丝炒匀。
5. 加入鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀。
6. 调味品：再加入适量的生抽和盐，搅拌均匀。
7. 出锅装盘：待鸡蛋熟透后，关火盛出即可。
小贴士：
1. 加油热锅务必将油烧热，这样可以确保鸡蛋炒出的鲜嫩口感。
2. 打鸡蛋时加入盐可以提鲜，让鸡蛋更加美味。
3. 鸡蛋入锅后要迅速搅拌，这样可以使炒鸡蛋更松软可口。
4. 能力适量的生抽和盐进行调味，根据个人口味酌情加减。
通过以上步骤，一道美味的辣椒炒鸡蛋就做好了！它的口感鲜嫩，味道辣而不腻，香气四溢。无论是作为主菜还是配菜，辣椒炒鸡蛋都是让人垂涎欲滴的美食。快动手试试吧！
