腊猪脸怎么炒好吃
腊猪脸作为一道传统的家常菜，以其酱香浓郁的味道深受食客的喜爱。下面将介绍一种简单易学的炒腊猪脸的方法，希望对各位美食爱好者有所帮助。
准备材料
步骤一：处理腊猪脸
将腊猪脸剁成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。将腌制料酒和盐拌匀，放入浸泡好的腊猪脸中腌制15分钟，然后用清水漂洗干净。
步骤二：炒制过程
1. 准备一个平底锅，加热后倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
2. 加入腌制好的腊猪脸，中小火煸炒至脸变硬。
3. 加入干辣椒翻炒片刻，再加入青椒继续炒制。
4. 倒入适量酱油和糖，根据个人口味加入少量盐调味。
5. 继续翻炒均匀，保持中小火煮制5分钟。
步骤三：出锅装盘
将炒好的腊猪脸盛出装盘，撒上一些葱末和香菜作为装饰，即可食用。
小结
炒腊猪脸是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美，可以搭配米饭或面条食用。希望通过上述步骤的介绍，能够帮助到喜欢烹饪的朋友们，享受美食的同时还能够保持健康。
